Il nostro laboratorio è inserito nell’elenco dei laboratori idonei ad eseguire analisi in ambito del PNCS “Piano Nazionale di Controllo delle Salmonellosi negli avicoli”.

L’abilitazione viene riportata in un elenco pubblico redatto dall’Istituto Zooprofilattico di cui si riporta l’estratto.

La conoscenza dello stato dei gruppi relativamente alla salmonella permette di verificare l’efficacia delle misure di biosicurezza e contribuisce al processo decisionale relativo alla disinfezione durante il vuoto sanitario, oltre ad aiutare a prendere le corrette decisioni relativamente alla fase della macellazione.

La pianificazione dei tempi di macellazione dei gruppi risultati positivi alla salmonella ridurrà al minimo la contaminazione crociata all’ interno dello stabilimento di macellazione e ridurrà il livello di carne di pollame contaminata da salmonella che entra nella catena alimentare.

Si ricorda che il campionamento dei polli da carne è obbligatorio ed è coperto dalla legislazione dell’UE.